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10天 常温蛋糕(糕点)  课程


      【课程原价】 3980元

      【优惠价格】 2980元(如选两个课程,按2400收费)

      【上课时间】 周一至周六9:00-17:00
      【休息时间】 周日,节日

      【住宿环境】 wifi、淋浴、全自动洗衣机、饮水机


      【学习模式】实践+考核+复习

      1. 学习,亲手操作;2. 考核,检验学习成果;3. 复习,没学会的产品免费学。


   A. 常温蛋糕饼干  10天


        第一天:理论知识+实践操作   4款

      (1)理论:了解烘焙原材料、工具设备; (2)蛋挞(3)黄油曲奇饼干;(4)蓝莓小精灵饼干;(5)蔓越梅饼干

       第二天:实践操作  3款

      (1)拿破仑(千层酥皮、天使蛋糕、馅料等)(2)蛋黄酥(3)冰心泡芙

       第三天:实践操作  4款

      (1)北海道蛋糕(2)奶冻蛋糕卷(3)大福(4)虎皮制作

      第四天:实践操作   4款

      (1)金丝枣糕(2)磅蛋糕(3)半熟芝士(4)玛德琳

      第五天:实践操作   4款

      (1)瓦纳蛋糕(2)蛋烧(3)大理石旋风卷(4)蜂蜜年轮

      第六天:实践操作   4款

      (1)布朗尼蛋糕(2)巧克力玛芬蛋糕(3)莲花酥(4)芝士小点

      第七天:实践操作   4款

      (1)广式月饼(2)肉松小贝(3)古早蛋糕(4)芝麻瓦片

      第八天:实践操作   4款

      (1)牛奶蛋糕(2)拔丝蛋糕(3)芝麻桃酥(4)椰蓉花生球

      第九天:实践操作

      (1)产品考核

      第十天:复习实践操作


蛋糕饼干——学员作品(点击查看)

 

   石家庄欧乐焙西点培训

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